Конкурс постной кухни пройдет в Преображенском
Кулинарный конкурс постной кухни пройдет 9 апреля в исторической резиденции Московских митрополитов в Черкизове. Его организатором выступает Храм пророка Божия Илии в Черкизове. Для зрителей пройдут кулинарные мастер-классы. Всех ожидает походная кухня и презентация конкурсных блюд. Начало в 12.00.
Согласно положению о кулинарном конкурсе постной кухни, его участником может стать любой желающий независимо от возраста. Приглашаются как отдельные участники так и и команды кулинаров. Целью мероприятия является знакомство с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд. Кроме того, будут даваться разъяснения пользы поста телесного, его влияния на состояние души человека.
По условиям конкурса, блюда должны быть приготовлены в соответствии с правилами строгого поста. Заявлены следующие номинации: «Салаты», «Выпечка», «Соленья», «Закуски», «Напитки», «Десерт». Оценки будут ставиться по следующим критериям: соответствие правилам строгого поста; вкусовые качества; творчество и фантазия; художественное оформление; сохранение национальных традиций. В состав жюри входят профессиональные повара. Лучшие участники определяются по номинациям и награждаются Дипломами победителей и подарками. Лучшие рецепты публикуются на сайте храма.
Заявку на участие в конкурсе можно подать на е-mail: avsatova_e@mail.ru или bog-danova@yandex.ru до 1 апреля 2017 г.
Справка. К постным продуктам можно отнести: постные (нерафинированные) растительные масла. Именно масла растительные были названы «постными маслами» по причине их важной роли в питании человека, особенно во время поста. Во время любого поста, по сути, были всегда разрешены все здоровые продукты и запрещены продукты животного происхождения. Существуют строгие и нестрогие посты, многодневные и однодневные. Практические у каждого поста, есть свои правила.
Ксения Чупкина
Фото: открытые источники
