Чайхану «Ханордо» на улице Перовская закрыли на три месяца после случая заболевания кишечной инфекцией. Об этом сообщила пресс-служба московского управления Роспотребнадзора.
«Специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора по Москве в Восточном административном округе по факту регистрации случая кишечной инфекции у посетителя после употребления готовых блюд, приобретённых в чайхане «Ханордо» по адресу: ул. Перовская, д. 33, корп. 1, проведено эпидемиологическое расследование. Выявлены грубые нарушения СанПиН», – сообщили в пресс-службе.
Там пояснили, что состояние помещений было неудовлетворительным, в том числе они оказались заселены тараканами.
В чайхане не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, при отсутствии цехового деления и необходимых условий для приготовления блюд используется сырьё: необработанные овощи, корнеплоды, яйцо куриное сырое, мясо говядины, баранины; отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда. Не осуществляется контроль качества и безопасности поступающей на производство продукции, на хранении обнаружены обезличенные мясо, овощи, хлебобулочные изделия без маркировки и товаросопроводительной документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность продукции. Из оборота изъято 10 партий пищевой продукции общим весом 151,24 кг.
Санитарно-техническое состояние и санитарное содержание помещений неудовлетворительное, текущая уборка своевременно не проводится, дезинфицирующие средства отсутствуют, помещения заселены тараканами.
Личные медицинские книжки на работников чайханы отсутствуют, ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук не проводится, правила личной гигиены не соблюдаются.
За реализацию пищевой продукции без маркировки и товаросопроводительной документации, подтверждающей её происхождение, качество и безопасность, юридическое лицо РООИ «Клуб ДОЛГ» привлечено к административной ответственности по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ.
Учитывая, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований представляют угрозу здоровью граждан, создают риски реализации потребителю небезопасной пищевой продукции, сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе в отношении РООИ Клуб «ДОЛГ» 07.11.2023 был составлен протокол о временном запрете деятельности, и чайхана «Ханордо» была опечатана. Административные материалы переданы в Перовский районный суд города Москвы.
13 ноября 2023 года суд приостановил работу чайханы «Ханордо» по адресу: г. Москва, улица Перовская, дом 33, корп. 1, на срок 90 суток.
Анна Довлатова
Фото: ВК Роспотребнадзора
Публикация по теме: Роспотребнадзор запустит горячую линию по профилактике гриппа и ОРВИ
