По результатам административного расследования Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ВАО приостановлена деятельность кафе ООО «Бизнес ФУД», которое занимается организацией питания студентов и преподавателей колледжа ЧУ ПОО «Интерколледж» (улица Ибрагимова, дом 31, корп. 1).
Сотрудники территориального отдела Роспотребнадзора выявили ряд грубых нарушений, касающихся несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований, в данной организации общественного питания. Так, загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществлялась непосредственно в производственное помещение из окна; была нарушена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные потоки посетителей и персонала, потоки сырья и готовой продукции, грязной посуды и готовых блюд; технологические процессы изготовления готовых блюд, обработки сырья, мытье столовой и кухонной посуды, хранение сырья осуществлялись в одном производственном помещении, при отсутствии отдельно выделенных столов, моечных ванн; в холодильном оборудовании при хранении продуктов не соблюдался принцип товарного соседства; на заготовках готовых блюд отсутствовала дата изготовления, маркировочные ярлыки, на привозные пищевые продукты отсутствовала сопроводительная документация; не был представлен бракеражный журнал и не проводился осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний.
В отношении ООО «Бизнес ФУД» был составлен протокол о временном запрете деятельности кафе, ведь все эти нарушения представляют явную угрозу здоровью и жизни людей.
Все технологическое оборудование кафе опечатали, также был составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ, а материалы дела направлены для рассмотрения в Измайловский районный суд города Москвы. Суд вынес постановление о приостановлении деятельности ООО «Бизнес ФУД» сроком на 90 суток, которое было направлено в УФССП России по городу Москве для принудительного исполнения. Деятельность кафе ООО «Бизнес ФУД» приостановлена с целью устранения нарушений, сообщает официальный сайт Управления Роспотребнадзора по г. Москве.
Анна Довлатова
По информации сайта 77.rospotrebnadzor.ru
