На 50 суток Перовский районный суд города Москвы приостановил деятельность цеха по переработке мяса, расположенного на улице 1-я Владимирская. Сотрудники территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе при проверке предприятия выявили множественные нарушения требований технических регламентов и несоблюдения противоэпидемических мер по COVID-19. Поэтому в отношении индивидуального предпринимателя был составлен протокол о временном запрете деятельности, производственный цех опечатан в досудебном порядке и материалы проверки направлены в суд.
Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по г. Москве, её специалисты продолжают контролировать соблюдение санитарных требований на предприятиях общественного питания. Уточняется, что по материалам проверки территориального отдела в Восточном административном округе 7 сентября 2021 года Перовский районный суд города Москвы на 50 суток приостановил деятельность цеха по переработке мясной продукции индивидуального предпринимателя Сасуняна А.Д. Предприятие находится по адресу: улица 1-я Владимирская, дом 12а.
В ходе проверки были выявлены факты несоблюдения противоэпидемических мероприятий, направленных на недопущение распространения новой коронавирусной инфекции, а также множественные нарушения требований технических регламентов. Далее в сообщении пресс-службы перечислены зафискированные нарушения:
«Дезинфекционный режим на предприятии не организован, нет дезинфицирующих средств и кожных антисептиков, ежедневный «входной фильтр» с проведением бесконтактной термометрии сотрудников не организован, журнал термометрии отсутствует, в помещении с постоянным нахождением сотрудников не ведётся обеззараживание воздуха, не представлены документы, подтверждающие проведение работ по очистке и дезинфекции системы приточно-вытяжной вентиляции;
— санитарно-техническое состояние и санитарное содержание производственных помещений крайне неудовлетворительное, текущий ремонт и влажная уборка своевременно не проводятся, на плитке пола выбоины, сколы и трещины, моечная ванна со следами коррозии, технологическое оборудование и рабочие поверхности грязные, на полу пищевые отходы, стеллажи холодильных камер выполнены из неустойчивых к воздействию чистящих и дезинфицирующих средств материалов, над моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы;
— планировка производственных помещений не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отсутствуют помещения для расстаривания;
— отсутствуют технологические карты и инструкции на изготавливаемую продукцию, а её ассортимент не утверждён руководителем цеха;
— в холодильной камере хранится сырье в транспортной таре, в производственном помещении хранятся пищевые добавки без маркировки;
— условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены отсутствуют, в производственном помещении нет умывальника для мытья рук, рабочая одежда и личные вещи хранятся вместе, индивидуальные шкафы отсутствуют;
— персонал не имеет медицинских книжек, ежедневный осмотр сотрудников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний не проводится».
По совокупности многочисленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя Сасуняна А.Д. инспекторы Роспотребнадзора составили протокол о временном запрете деятельности по ч.2 ст. 6.3 КоАП РФ и опечатали производственный цех в досудебном порядке. Затем передали материалы в Перовский районный суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности на срок до 90 суток.
Согласно решению работы цеха остановлена на 50 суток. За это время предстоит устранить все нарушения. Исполнение предписания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Восточном административном округе.
Тамара Мозговая
