Трапеза со вкусом

трапеза со вкусом

Трапеза со вкусом стала традиционным конкурсом постных блюд

трапеза со вкусом

Трапеза со вкусом — под таким названием в исторической резиденции Московских митрополитов состоялся традиционный конкурс постных блюд. В нынешнем году помимо обычной конкурсной программы всем гостям были предложены мастер-классы профессиональных шеф-поваров по приготовлению яств.  

    На конкурс постных блюд «Трапеза со вкусом» поступило 24 заявки. На суд жюри было выставлено 34 конкурсных блюда и 8 напитков. Оценивалось вкусовые качества, оформление, творчество и соблюдение правил поста.  Жюри в составе настоятеля храма пророка Илии в Черкизове архимандрита Саввы (Тутунова), руководителя Илиинской пекарни Павла Рябчевского, руководителя лавки «Обед без забот» Ивана Лахметкина, заведующего производством компании «БалтПромКомплект» Александра Макридина под председательством насельника Данилова монастыря Москвы, автора известной телепрограммы и книги «Кухня батюшки Гермогена», иеромонаха Гермогена (Ананьева) выбрали победителей.

    В номинации «Салаты» первое место досталось салату «Березка», изготовленному семьёй Анатольевых.
Закуски «Грибная поляна» и солёная рыба «Нежная рыбка» от Эммы и Тимофея Романовых и семьи Полищук заняли первое и второе место в номинации «Закуски».

    Семья Усмановых с выпечкой «Апельсиное печенье» и семья Якушиных со своих домашнем хлебом стали победителями в номинации «Выпечка». Семья Ершовых со свои салатом «Ароматный» стала лучшей в номинации «Соленья». Шоколадный торт с крем-муссом семьи Казак и печёные яблоки с изюмом и орехом семьи Путинцевых жюри посчитало лучшим десертом. Компот семьи Кравченко и айвовый чай со зверобоем семьи Талакиных также понравились абсолютно всем.

Праздник постных блюд удался!

   Все желающие могли попробовать фирменный постный плов фермерской лавки «Обед без забот» от Ивана Лахметкина, «праздничный баклажан» от заведующего производством компании «БалтПромКомплект» Александра Макридина, салат из киноа с морепродуктами от повара Романа Кузнецова, «суп из костра» от руководителя туристско-спортивного клуба «Китеж» Александра Павлова.

    Особое внимание собравшихся привлек «Капустный поединок»: приготовление салата из капусты с приправами. Четыре команды по два человека состязались на время, искусство подачи и, конечно, вкусовые качества. Выиграла команда Эммы Романовой и Ирины Щеголевой.

Все, кто пришел на праздник, остался доволен.

Публикация по теме: «Конкурс постной кухни пройдет в Преображенском«

Ксения Чупкина

Фото: сайт храма Илии Пророка в Черкизове