Последние дегустации лакомств из конопли в «Аптекарском огороде»
5 и 6 октября в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» продолжится фестиваль «Краски осени», который завершится уже через неделю, 13 октября. А пока тысячи астр, георгин, хризантем, гортензий, декоративных капуст и других «осенних» растений раскрашивают сад в самые разные цвета. Спешите увидеть красоту, а заодно и попробовать на вкус довольно экзотические для современного человека конопляные лакомства. Бесплатные дегустации проведут в выходные дни — 5, 6, 12 и 13 октября — в рамках закрытия выставки урожая.
Посетителям предложат конопляные батончики, смузи, шоколадную пасту и другие сладости, масло и ядра конопли. Время проведения дегустации — с 15.00 до 18.00.
Кроме того, в эти дни с 10.00 до 13.00 можно будет пообщаться с ведущими коноплеводами России — представителями отраслевой Ассоциации производителей русской пеньки.
Справка. Конопля является одной из немногих культур в Европе, которые могут выращиваться в режиме органического земледелия. Сильная, быстрорастущая культура подавляет сорняки без использования агрохимикатов, её урожай редко страдает от вредителей или болезней. Но до сих пор лишь малая часть культивируется органически для рынка экологически чистых продуктов.
Конопляное масло получают из семян холодным прессованием или спиртовой экстракцией. Его питательный состав и кулинарная универсальность соответствуют основным тенденциям в диетологии и здоровом питании. У конопляного масла лёгкий ореховый привкус, а характерный зелёный цвет маслу придаёт хлорофилл, который находится в кожице семян.
Конопляное масло используется для питания человека уже 4 тысячи лет и до Второй мировой войны оставалось самым известным растительным маслом в мире.
До 1773 года, пока в Европе не появилось первое производство подсолнечного масла, люди употребляли в пищу только конопляное и льняное масло.
Фестиваль «Краски осени» продлится до 13 октября 2019 года. Напоминаем, что с 9 сентября «Аптекарский огород» работает на 1 час меньше.
Вход на фестиваль по билетам в огород.
Ботанический сад МГУ «Аптекарский огород»: Проспект Мира, дом 26, стр. 1.
Анна Довлатова
Фото: архив Ботанического сада МГУ «Аптекарский огород»
