Ресторан в Новогирееве закрыт на 90 суток после проверки Роспотребнадзора
По постановлению Перовского районного суда на 90 суток приостановлена деятельность новогиреевского ресторана «Каспий». Случилось это после проверки заведения общественного питания специалистами Управления Роспотребнадзора в ВАО. Внеплановую проверку провели в связи с многочисленными обращениями жителей.
Ресторан в Новогирееве под названием «Каспий» расположен во встроенно-пристроенном к жилому дому помещении по адресу: Свободный проспект, дом 18/79. На его деятельность неоднократно жаловались местные жители. Роспотребнадзор отреагировал на обращение и организовал проверку. По факту установлено, что в ресторане не соблюдаются элементарные санитарно-эпидемиологические нормы, нарушаются условия хранения пищевых продуктов, нет складских помещений, морозильные лари и холодильный шкаф для хранения сырья установлены в коридоре, а часть пищевых продуктов хранится в мешках на полу в коридоре.
Кроме того, отсутствуют условия для мытья производственного инвентаря и кухонной посуды, а также личной гигиены персонала. Часть помещений ресторана (обеденный зал, холодный цех, санузел, моечная столовой посуды) не оборудованы механической приточно-вытяжной вентиляцией.
«Выброс воздуха от вытяжной системы ресторана смонтирован на уровне 1-го этажа жилого дома в непосредственной близости от окон жилых квартир, что значительно ухудшает условия проживания. Помещения ресторана не оборудованы системой водяного центрального отопления. Отопление осуществляется посредством тепловых пушек», — говорится в материале Роспотребнадзора.
В ходе проверки, указано в документе, также установлено, что в ресторане нарушена последовательность (поточность) технологических процессов, встречные потоки посетителей и персонала, потоки сырья и готовой продукции, грязной посуды и готовых блюд, занос сырья осуществляется через санузел и далее через обеденную зону непосредственно в горячий и холодный цеха.
За выявленные нарушения санитарных норм и правил на юридическое лицо ООО «Каспий» составлен протокол по ст. 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и протокол о временном запрете деятельности юридического лица. Помещения ресторана опечатаны и материалы дела переданы на рассмотрение в Перовский районный суд города Москвы. На данный момент Перовский суд вынес решение о приостановлении деятельности предприятия общепита на 90 суток.
Тамара Мозговая, по материалам Управления Роспотребнадзора по г. Москве
Фото: открытые источники
