Синегнойная палочка обнаружена в сокольническом кафе Кружка
Синегнойная палочка обнаружена в питьевой воде в сокольническом кафе «Кружка» (ООО «Евротрейд Парк») после проведения проверки территориальным отделом управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе.
Специалисты Роспотребнадзора выявили в кафе «Кружка», расположенном на территории парка «Сокольники», нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в т.ч. при приготовлении напитков. Как оказалось, на этом предприятии общепита отсутствует подводка централизованного водоснабжения и централизованной системы канализации. В таких условиях проводить санитарную обработку производственного оборудования и уборку помещения было невозможно. Посуду мыли в раковине на привозной воде, сливая грязную жидкость в пустые пластиковые бутыли.
Специалисты Роспотребнадзора отметили, что помещения и оборудование торгового киоска содержались в неудовлетворительном состоянии. Продукты хранились на полу. Санитарная и верхняя одежда персонала была навалена на стеллажах в производственном помещении. Отсутствовали элементарные условия для соблюдения личной гигиены персонала, не было даже санузла.
Лабораторное исследование питьевой воды установило её несоответствие нормам по микробиологическим показателям. Более того, в воде обнаружена синегнойная палочка.
По факту выявленных нарушений на юридическое лицо ООО «Евротрейд Парк» составлен протокол по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и протокол о временном запрете деятельности юридического лица. Произведено опечатывание помещений киоска «Кружка». Материалы дела переданы на рассмотрение в суд.
К настоящему времени Преображенский районный суд г. Москвы признал ООО «Евротрейд Парк» виновным в совершении административного правонарушения и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток. Торговый киоск «Кружка» в ПКиО «Сокольники» закрыт.
Справка. Синегнойная палочка — вид грамотрицательных подвижных палочковидных бактерий. Обитает в воде и почве, возбудитель нозокомиальных инфекций у человека. Синегнойная палочка может быть патогенной для человека.
Вызывает синегнойную инфекцию — достаточно опасную и агрессивную, с высокой частотой встречаемости среди населения. Поражает дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт, мягкие ткани, нервную и другие системы организма. Часто встречается при воспалительных процессах (гнойные раны, абсцессы), нередко вызывает инфекции мочевыводящих путей и кишечника. При нормальном иммунитете синегнойная палочка встречает конкурентное сопротивление со стороны представителей нормальной флоры, который подавляют ее рост и вызывают гибель. Однако, лечение затруднительно ввиду высокой устойчивости к антибиотикам.
Аглая Титанова
Фото — открытые источники
